Gestión inteligente para panaderías, pastelerías y restaurantes

Controla los costes de tu negocio sin complicaciones

Kostri digitaliza los albaranes, calcula los costes de las recetas y lleva el control del inventario — todo automáticamente, desde el móvil.

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5min
Para procesar un albarán completo con IA
100%
Trazabilidad de lotes y caducidades automática
-90%
Menos tiempo procesando albaranes cada semana

Todo lo que necesita tu negocio,
en un solo lugar

Desde los albaranes hasta los escandallos, Kostri cubre todo el ciclo de gestión sin complicaciones.

🤖
Extracción de albaranes con IA
Haz una foto al albarán con el móvil y Kostri extrae automáticamente todos los artículos, precios, lotes y caducidades. Sin escribir nada a mano.
📊
Escandallos y coste de recetas
Calcula el coste exacto de cada elaboración a partir de los precios reales de tus proveedores. Siempre actualizado automáticamente cuando suben los precios.
📦
Control de inventario
Sabe en todo momento cuánto tienes de cada ingrediente. Las entradas se actualizan automáticamente al validar albaranes, y los trabajadores pueden registrar salidas desde el móvil.
🔍
Trazabilidad automática
Registro completo de lotes y caducidades de todos los ingredientes. Cumple la normativa APPCC sin trabajo extra. Exportación en Excel con un clic.
⚠️
Alérgenos y ficha técnica
Gestión de los 14 alérgenos oficiales UE por receta. Genera la ficha técnica en PDF automáticamente, cumpliendo el Reglamento UE 1169/2011.
🔔
Alertas de subida de precios
Cuando un proveedor sube el precio de un ingrediente, Kostri te avisa automáticamente y te muestra qué recetas se ven afectadas y en qué porcentaje.
👥
Roles y multi-usuario
Administrador, encargado y operario. Cada trabajador ve y hace lo que le corresponde. Invitación por email sin necesidad de ninguna configuración técnica.
🏪
Multi-empresa y tiendas
Gestiona varias empresas o tiendas desde una sola cuenta. Transferencias entre el obrador y las tiendas con inventario independiente para cada ubicación.
📱
App instalable en el móvil
Funciona como una app nativa en cualquier móvil o tablet, sin pasar por ninguna tienda de aplicaciones. Siempre disponible, siempre actualizada.

Por fin sabrás cuánto ganas de verdad

La mayoría de panaderías y restaurantes saben lo que cuestan los ingredientes. Pero nadie cuenta el alquiler, la luz, ni los sueldos. Kostri lo hace todo.

💰
Costes ingredientes
Precios reales de tus proveedores, actualizados automáticamente cada vez que llegue un albarán.
🏭
Costes indirectos
Sueldos, alquiler, energía y amortizaciones. Distribuidos automáticamente entre todas tus elaboraciones.
📈
Precio de venta real
Suma los dos y aplica tu margen objetivo. Kostri te dice exactamente a qué precio tienes que vender para ganar dinero.
🥐 Croissant de mantequilla
Coste ingredientes0.42€
Coste indirecto0.31€
Coste total real0.73€
Margen 35% → Precio de venta1.12€
Ahora lo sabes. Antes lo adivinabas.

✅ Cumple la normativa UE 1169/2011 de alérgenos · APPCC / Trazabilidad · RGPD · Datos protegidos en servidores europeos (Irlanda)

¿Te suena alguna de estas situaciones?

❌ Tengo un Excel enorme que nadie entiende y que se actualiza cada tres meses... si hay suerte.

✓ Kostri: precios actualizados automáticamente cada vez que llega un albarán.

❌ Cada día me pregunto si estoy ganando o perdiendo dinero con cada producto. No tengo ni idea.

✓ Kostri: el coste real de cada elaboración, siempre visible, siempre actualizado.

❌ Cuando viene la inspección sanitaria, busco desesperadamente los papeles de lotes y caducidades.

✓ Kostri: trazabilidad completa generada automáticamente. Exportación en Excel en un clic.

❌ Introduzco los albaranes a mano. Tardo 20 minutos por albarán y siempre hay errores de tecleo.

✓ Kostri: foto con el móvil, 2 minutos, y ya lo tienes todo registrado y vinculado.

En marcha en menos de un día

No hace falta formación técnica. Kostri se adapta a tu negocio, no al revés.

1

Configura tus proveedores y recetas

Introduce tus proveedores y carga tus recetas existentes. Kostri se encarga de calcular todos los costes automáticamente desde el primer momento.

2

Sube los albaranes con el móvil

Cuando llegue un albarán, haz una foto. La IA de Kostri lee todos los productos, precios, lotes y caducidades en cuestión de segundos. Revisas y apruebas — sin teclear nada.

3

El inventario y los costes se actualizan solos

Al aprobar el albarán, el inventario sube automáticamente, los precios de las recetas se recalculan y la trazabilidad queda registrada. Todo instantáneamente.

4

Los trabajadores registran salidas desde la tablet

Cuando se gasta un ingrediente, el operario lo registra en dos clics. Tú sabes en todo momento cuánto queda de cada cosa, sin hacer recuentos manuales.

Diseñado para quien gestiona producción y costes cada día

No es un ERP complejo ni una hoja de cálculo. Es la herramienta que panaderías, pastelerías y restaurantes necesitaban.

Sin instalación ni mantenimiento
Funciona en el navegador y en el móvil. Ningún servidor que gestionar, ninguna actualización manual.
Precios actualizados en tiempo real
Cada albarán validado actualiza automáticamente los costes de todas las recetas que usan ese ingrediente.
Datos siempre tuyos
Exportación completa de todos los datos en cualquier momento. Nada queda bloqueado en la plataforma.
Soporte cercano y rápido
Trato directo con el equipo. Sin tickets ni bots. Soluciones en horas, no en días.
Resumen de escandallo en tiempo real
🥐 Croissant de mantequilla 0.42 €/ud
🍕 Pizza Margarita 1.87 €/ud
🥖 Pan de pueblo 500g 0.31 €/ud
⚠️ Mantequilla +8% precio 3 recetas afectadas
Trazabilidad — Lote 2602480523
Levadura cinta roja Cad: 23/05/2026

Ya confían en Kostri

Ahora sé exactamente cuánto me cuesta cada croissant. Antes lo calculaba a ojo.

Marc R. Panadería artesana · Ripoll

Procesamos los albaranes en 2 minutos en lugar de 20. La foto desde el móvil funciona perfectamente.

Anónimo Pizzería · Cataluña

La trazabilidad automática nos ha ahorrado horas de trabajo cada semana.

Anónimo Pastelería · Cataluña

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Preguntas frecuentes

No. Kostri funciona directamente en el navegador del móvil o del ordenador. También se puede instalar como una app en el móvil sin pasar por ninguna tienda de aplicaciones — en un clic desde el navegador.

Sí. La IA de Kostri lee albaranes de cualquier proveedor, en cualquier formato: papel fotografiado, PDF o imagen digital.

Sí. Todos los datos se almacenan en servidores europeos (Irlanda), cifrados y protegidos. Cumplimos el RGPD. Tus datos son siempre tuyos y puedes exportarlos cuando quieras.

Sí. Ofrecemos un período de prueba gratuito. Contáctanos y te lo configuramos sin compromiso.

La mayoría de clientes están operativos en menos de un día. Nosotros te ayudamos en la configuración inicial sin coste adicional.

Sí. No hay permanencia ni penalizaciones. Puedes cancelar en cualquier momento.

Sí. Kostri se adapta a cualquier negocio de producción alimentaria: panaderías, pastelerías, restaurantes, pizzerías, caterings y cocinas centrales.

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